（)是我国的传统饮茶习俗，同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。

擂茶又名“三生汤”，主要流行于我国南方客家人聚居地。它是客家人的传统饮茶习俗，以（ ），（ ），（ ）为主要原料研磨配制后，加水烹煮而成，不仅味浓色佳，而且能提神除腻，清心明目，健脾养胃，滋补益寿。