题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

窖泥功能菌主要是（)，它是窖内生香的重要微生物。

A、酵母菌

B、细菌

C、梭草芽孢杆菌

D、霉菌

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“窖泥功能菌主要是（)，它是窖内生香的重要微生物。”相关的问题

第1题

窖泥功能菌主要是（），它是窖内生香的重要微生物。

A.酵母菌

B.细菌

C.梭状芽胞杆菌

D.霉菌

点击查看答案

第2题

泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高粱等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒（）

点击查看答案

第3题

“千年老窖万年糟”这句话蕴含了泸州老窖“泥窖生香”和“续糟配料”两大核心技艺（）

点击查看答案

第4题

（）是浓香型白酒的发酵容器，作为浓香型白酒的主体香味成分和典型的窖香香气，都来源于窖泥功能菌的物质代谢与积淀

A.泥窖

B.石窖

C.地窖

D.陶窖

点击查看答案

第5题

泸州老窖酿酒工程技改项目坚持传承最传统的泸州老窖酒传统酿制技艺，如：梅瓣碎粮、泥窖生香、续糟配料、回马上甑等传统工艺模式。（)

点击查看答案

第6题

己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适温度为__℃（）

A.25～28

B.28～30

C.30～32

D.32～34

点击查看答案

第7题

己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适宜温度为（）

A.25—28

B.28—30

C.30—32

D.32—34

点击查看答案

第8题

16世纪70年代，泸州老窖酒传统酿制技艺第六代传承人舒承宗研究、总结和探索了从窖藏储酒”到“醅糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香”的一整套大曲酒酿造的工艺技术（）

点击查看答案

第9题

开窖鉴定主要是用感官方法对（)进行鉴定。

A.窖泥

B.母糟

C.酸量

D.黄浆水

点击查看答案

第10题

己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适宜温度为（)。

A、25~28

B、28~30

C、30~32

D、32~34

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信