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高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心温度最高温度达60度。()

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第1题

高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心温度最高温度达60度()
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第2题

高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上。()
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第3题

高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上()
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第4题

我国传统固态法白酒酿造所使用的糖化发酵剂,目前以三种制曲模式制得,主要按曲坯的培菌控制品温划分为低温大曲、中温大曲、高温大曲,其中中温大曲曲心温度控制范围是()

A.40-50℃

B.50-60℃

C.45-55℃

D.55-65℃

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第5题

我国传统固态法白酒酿造所使用的糖化发酵剂,目前以三种制曲模式制得,主要按曲坯的培菌控制品温划分为低温大曲、中温大曲、高温大曲,其中中温大曲曲心温度控制范围是__()

A.40-50℃

B.50-60℃

C.45-55℃

D.55-65℃

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第6题

在制曲过程中,曲坯的最高温度不超过50℃的大曲称为()

A.高温曲

B.中温曲

C.低温曲

D.特曲

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第7题

大曲白酒酿造中,根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、 和 大曲三大类
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第8题

大曲白酒酿造中,根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、偏高温和 大曲三大类
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