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[多选题]

下列哪些属于高风险食品?()

A.四季豆

B.野生菌

C.改刀熟食

D.裱花蛋糕

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第1题

以下哪些食材属于高风险食材()

A.四季豆

B.淋巴肉

C.海鲈鱼

D.腌制7天的泡菜

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第2题

食堂禁止的高风险食品不包括()。

A.四季豆

B.鲜黄花菜

C.发芽土豆

D.油菜籽油

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第3题

进口冷链食品生产加工企业的高风险岗位人员,参照专仓作业人员实施“三集中一隔离”闭环管理,不得与非闭环管理人员直接接触。下列哪些属于高风险岗位人员()。

A.掏箱工

B.搬运工

C.拆包工

D.后勤文职人员

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第4题

四季豆属于公司禁用食品()
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第5题

未煮熟的四季豆属于高危险食品()
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第6题

未煮熟的四季豆属于高危险食品。()
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第7题

学校食堂不得采购、制售的食品或原材料有哪些()

A.豆角(四季豆)、金针菜

B.凉菜、裱花蛋糕

C.三无原材料

D.含铝泡打粉

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第8题

以下属于食品异物危害的是()

A.不干净的手接触到了餐具带有大肠杆菌

B.四季豆含有的天然毒素

C.食品里面发现头发

D.土豆发芽

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第9题

下列属于高风险食品()

A.土茯苓

B.豆角

C.干冬菇

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第10题

下面哪些食品是有毒的不能食用()

A.发芽的土豆

B.未煮熟的四季豆

C.发霉的花生

D.未知名的蘑菇

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