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[主观题]

下列哪一项不是沙司制作的关键步骤()。

A.浓缩

B.过滤

C.调味

D.装盘

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第1题

下列哪一项不是西餐沙司的组成()。

A.冷菜沙司

B.点心沙司

C.热菜沙司

D.水果沙司

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第2题

下列哪一项不是西餐沙司的作用()。

A.增加菜点的色泽

B.增加菜点的营养价值

C.增加菜点的香味

D.确定增加菜点的口味

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第3题

以下哪一项不是复合调味品()。

A.番茄沙司

B.酒酿

C.番茄酱

D.沙茶酱

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第4题

以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项()。

A.蛋黄沙司

B.千岛汁

C.法国汁

D.山歌沙司

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第5题

西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司()。

A.蛋黄酱沙司

B.油醋沙司

C.奶油沙司

D.特别沙司

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第6题

8、以下哪一项不是实施ERP的关键步骤()

A.业务流程重组与优化设计

B.流程切换方案制定

C.客户访谈与市场调查

D.持续改进计划

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第7题

下列哪一项不是风成沙的特征()

A.磨圆度高

B.矿物成分以石英为主

C.主要颗粒为粉砂和粘粒

D.有机质含量极低

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第8题

下列哪一项不是沙丁胺醇的不良反应()

A.心脏反应

B.肌肉震颤

C.声音嘶哑

D.代谢紊乱

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第9题

下列哪一项不是清末外国人干预我国司法体制的体现? ()。

A.领事裁判权

B.观审

C.会审公廨

D.三司会审

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第10题

下列哪一项不是视锥细胞的功能()。

A.视敏感度高

B.光敏度高

C.司昼光觉

D.有色觉

E.分辨力高

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