下列哪一项不是西餐沙司的作用（)。

A.冷菜沙司

B.点心沙司

C.热菜沙司

D.水果沙司

A.蛋黄酱沙司

B.油醋沙司

C.奶油沙司

D.特别沙司

A.浓缩

B.过滤

C.调味

D.装盘

A.番茄沙司

B.酒酿

C.番茄酱

D.沙茶酱

A.开胃菜

B.酒水

C.汤

D.主菜

A.肉类

B.水产类

C.酒水类

D.蛋奶类

A.蛋黄沙司

B.千岛汁

C.法国汁

D.山歌沙司

A．心脏反应

B．肌肉震颤

C．声音嘶哑

D．代谢紊乱

A.经验

B.敲打

C.针扎

D.温度计

A.主气、司呼吸

B.主宣发卫气

C.主通调水道

D.主运化水液

E.主治节