街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有()。

街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有

A．黄曲霉毒素

B．苯并芘

C．氯丙烷

D．丙烯酰胺

E．二恶英

街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有

A、黄曲霉毒素

B、苯并芘

C、氯丙烷

D、丙烯酰胺

E、二噁英

A.黄曲霉毒素

B.苯并(a)芘

C.氯丙烷

D.丙烯酰胺

E.二嗯英

A.黄曲霉毒素

B.苯并A.芘

C.氯丙烷

D.丙烯酰胺

E.二噁英

A.亚硝酸盐

B.黄曲霉毒素

C.二噁英

D.苯并芘

A.黄曲霉毒素

B.亚硝胺

C.细菌毒素

D.a-苯并芘

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是()

A黄曲霉毒素

B苯并芘

C硝胺

D亚硝胺

A.食物炭化时形成亚硝酸盐

B. 食物炭化时形成苯并（a）芘

C. 食物炭化时形成多氯联苯

D. 熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染