在酒吧吧台只能使用绿色砧板和绿色刀柄的刀具。每次使用前和使用后应清洁和消毒（）

A.红砧板红色刀柄的刀

B.蓝砧板蓝色刀柄的刀

C.白砧板黑色刀柄的刀

D.绿砧板绿色刀柄的刀

A.使用蓝砧板蓝色刀柄的刀分切烤鲭鱼

B.使用红砧板红色刀柄的刀分切生鹅肝

C.长时间分切一种食材，需要转切另一种食材时，应用洗洁精和砧板刷清洁待用砧板面，擦干水份再喷酒精后才能继续操作

D.清洗刀具时用绿色百洁布和洗洁精清洁，洗干净后擦干水份直接放进刀箱里消毒

A.绿色砧板

B.绿色刀具

C.即弃卫生手套

D.啤酒机

A.蟹味棒——红柄刀、红色砧板

B.柠檬——绿柄刀、绿色砧板

C.牛肉丸——红柄刀、红色砧板

D.胡萝卜——绿柄刀、绿色砧板

A．黄色

B．红色

C．绿色

D．白色

A．用绿色砧板切肉

B．在洗手池内洗鸡蛋

C．放入冰箱的猪肉未有效覆盖

D．切过熟鹅的刀再切熟的豆腐

A．黑色粗线

B．蓝色细线

C．黑色细线

D．绿色粗线

A.凉档的大葱使用白色砧板

B.炒间未消毒的大葱使用白色砧板

C.烤全羊用的洋葱使用绿色砧板

D.凉档人员在白色砧板上切清洗干净的带皮蒜

A.红色

B.白色

C.绿色

D.黄色

E.蓝色

A.纯白

B.蓝色

C.绿色

D.黄色