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[主观题]

朝鲜族有一道“炖地羊”菜肴,以最喜食的()为主料。

A.羊肉

B.淡水鱼

C.鸭子

D.狗肉

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第1题

朝鲜族不吃羊、鸭、鹅,喜食()。

A.猪肉

B.鸽子

C.冷面

D.马肉

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第2题

()作为一道合吃的菜肴,一般由客人自己动手取拿卷食。

A.羊肉条

B.烧牛尾

C.北京烤鹏

D.扒猪脸

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第3题

下列情形有可能发生的是

A.唐朝时期经济空前繁荣,唐朝人民在集市上购买生活用品经常用银票。

B.元朝时期,用活字印刷术大大的提高了印刷效率。

C.秦始皇统一六国后,经常在宫宴聚会上,放上一道清新爽口的菜肴—豆腐。

D.唐朝居民平时饮食中喜食玉米

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第4题

朝鲜族以大米、小米为主食,喜食干饭,年糕、冷面()
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第5题

以下少数民族中喜食酸、辣的有()。

A.苗族

B.瑶族

C.傣族

D.朝鲜族

E.土家族

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第6题

蒙古族吃全羊有两种做法:一种是烤,一种是()。

A.炒食

B.煮食

C.蒸食

D.炖食

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第7题

下列对羊肉描述错误的是()。

A.炖羊肉时加适量的绿豆可起到去膻味的作用

B.烹制羊肉菜肴时加醋有去膻味作用

C.山羊品种中的麻羊,肉质细嫩,品质比绵羊好

D.绵羊肉与山羊肉相比无明显的膻味

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第8题

朝鲜族以米饭为主食,以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤,调味品最爱用辣椒和豆酱,咸菜是佐餐的主要菜肴。()
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第9题

朝鲜族以米饭为主食,以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤,调味品最爱用辣椒和豆酱,咸菜是佐餐的主要菜肴。

A.错误

B.正确

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