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[主观题]

()能降低氧气的含量,增加二氧化碳或痰气的含量,从而减弱鲜活原料中化学成分的变化,达到保藏的目的,此方法多用于水果、蔬菜、粮食的保藏和鲜蛋类。

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第1题

下列有利于延长种子寿命的措施是()

A.增加温度、提高湿度、增加氧气含量

B.温度低、降低氧气含量、增加二氧化碳及氮气的含量

C.改善通风状况

D.增加光照

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第2题

蛹虫草气调贮藏是在包装袋内降低氧气含量,提高二氧化碳或氮气含量的贮藏方式,使产品在少氧环境中减少代谢和微生物活动使虫草的质量保持不变
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第3题

蛹虫草气调贮藏是在包装袋内降低氧气含量,提高二氧化碳或氮气含量的贮藏方式,使产品在少氧环境中减少代谢和微生物活动使虫草的质量保持不变。
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第4题

蛹虫草气调贮藏是在包装袋内降低氧气含量,提高二氧化碳或氮气含量的贮藏方式,使产品在少氧环境中减少代谢和微生物活动使虫草的质量保持不变。
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第5题

蛹虫草气调贮藏是在包装袋内降低氧气含量,提高二氧化碳或氮气含量的贮藏方式,使产品在少氧环境中减少代谢和微生物活动使虫草的质量保持不变
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第6题

气调养护是人为调整空气组成,造成低氧的环境,常用充氮气或二氧化碳而降低氧气含量,一般防霉防虫,含氧量应该控制在()。

A.2%以下

B.4%以下

C.8%以下

D.16%以下

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第7题

36、砂烫马钱子能降低毒性原理是

A.士的宁含量降低

B.马钱子碱含量降低

C.异士的宁含量增加

D.异马钱子碱含量增加

E.总生物碱含量降低

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第8题

砂炒马钱子能降低毒性,保留生物活性的原因有

A.士的宁含量降低

B.马钱子碱含量降低

C.异士的宁含量增加

D.异马钱子碱含量增加

E.总生物碱含量增加

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第9题

砂炒马钱子能降低毒性,保留生物活性的原因有

A.士的宁含量降低

B.马钱子碱含量降低

C.异士的宁含量增加

D.异马钱子碱含量增加

E.总生物碱含量增加

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