题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
操作人员不得佩戴戒指是对食品加工人员的个人卫生要求之一。（)
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A.将手机带人食品处理区
B.在食品处理区内吸烟
C.从事食品加工时佩戴戒指
D.粗加工前手部不消毒
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第3题
个人卫生的检查项目包括_____。
A.从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩。
B.从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为。
C.从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒。
D.从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指。
第4题
餐饮服务行业直接加工食品的人员可以佩戴手表，戒指，各类首饰（）；-Nhânviênphụcvụtrựctiếpthaotácthựcphẩmcóđeođồnghồ,nhẫn,cácloạitrangsức
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第5题
餐饮服务行业直接加工食品的人员可以佩戴手表，戒指，各类首饰（）；-Nhânviênphụcvụtrựctiếpthaotácthựcphẩmcóđeođồnghồ,nhẫn,cácloạitrangsức
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第8题
关于裸露的即食食品哪项是错的（）
A.售卖人员着工装，佩戴帽子、口罩、一次性手套，严禁带耳环、戒指
B.原材料/生冷食品与熟食放在一起
C.必须办理食品从业人员健康证
D.面包、面点、熟食等加工食品需加盖或者密闭容器、展示柜售卖，严禁裸卖
第9题
关于食品安全管理，以下员工行为管理不正确的是（）
A.正确穿戴整洁，佩戴洁净帽子、手套、口罩和工作服（加工/试吃人员需佩戴口罩、手套、帽子）
B.不蓄留指甲、涂指甲油或戴项链/手表/手环/耳环/戒指等饰品
C.不裸手接触在处理即食食品
D.看见害虫停留在即食食品没有任何动作
