更多“樱桃肉为了使色泽更像樱桃，烧制时通过添加红曲米汁以达到红亮的…”相关的问题
第1题
制作樱桃肉时，为了让成型更像樱桃，剞刀时应该______。
A.只将肉皮划上刀纹
B.从皮面剞刀深至第一层瘦肉
C.从肉面剞刀深至一半以上
D.只将肉面划上刀纹
第2题
樱桃肉菜品的特色有______。
A.色泽樱红
B.刀工精细
C.口味酸甜
D.酥烂肥醇
E.光亮悦目
第3题
由于新鲜肉色泽的不稳定性，再加上新鲜肉在加工中颜色还会发生很大的变化，所以，为了使肉制品呈现鲜艳的红色，在加工过程中通常要添加（）。
点击查看答案
第4题
由于新鲜肉色泽的不稳定性，再加上新鲜肉在加工中颜色还会发生很大的变化，所以，为了使肉制品呈现鲜艳的红色，在加工过程中通常要添加（）。
点击查看答案
第5题
对口腔粘膜的护理评估包括口腔气味、口唇色泽、口腔粘膜是否完整等，当患者出现肝昏迷时，会出现哪种表现：（）
A.烂苹果味
B.氨臭味
C.大蒜味
D.口唇发绀
E.口唇樱桃红色
第6题
对口腔粘膜的护理评估包括口腔气味、口唇色泽、口腔粘膜是否完整等，当患者出现酮症酸中毒时，会出现哪种表现：（）
A.烂苹果味
B.氨臭味
C.大蒜味
D.口唇发绀
E.口唇樱桃红色时
第7题
对口腔粘膜的护理评估包括口腔气味、口唇色泽、口腔粘膜是否完整等，当患者出现一氧化碳中毒时，会出现哪种表现：（）
A.烂苹果味
B.氨臭味
C.大蒜味
D.口唇发绀
E.口唇樱桃红色
第8题
对口腔粘膜的护理评估包括口腔气味、口唇色泽、口腔粘膜是否完整等，当患者出现有机磷中毒时，会出现哪种表现：（）
A.烂苹果味
B.氨臭味
C.大蒜味
D.口唇发绀
E.口唇樱桃红色
第9题
樱桃肉的制作关键有______。
A.先剞刀后焯水
B.先焯水后剞刀
C.炖制时皮要朝上
D.小火焖至1h
E.应选择后臀肉
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
微信搜一搜
赏学吧
