题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

羊脊背肉的特点是______，肉色红润。

A.肉瘦筋多

B.肌纤维短

C.肉质较嫩

D.肉质粗老

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第1题

羊脊背肉的特点是（），肉色红润，属一级羊肉。

A.筋膜较多

B.肉质细嫩

C.肉质粗老

D.结缔组织多

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第2题

羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，特点是肉质较嫩，肉色红润，属一级羊肉。（)

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第3题

羊脊背肉的特点是()，肉色红润，属一级羊肉。

A.肉瘦筋多

B.肌纤维短

C.肉质较嫩

D.肉质粗老

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第4题

羊脊背肉的特点为（），肉色红润，属一级羊肉。

A.肉瘦筋多

B.肌纤维短

C.肉质较嫩

D.肉质粗老

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第5题

羊脊背肉肉质较嫩，肉色红润，属______羊肉。

A.四级

B.三级

C.二级

D.一级

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第6题

羊脊背肉包括里脊肉和脊椎，特点是肉质粗老，肉色深红，属一级羊肉（）

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第7题

（）猪元宝肉，几乎全是瘦肉、肉质较嫩、肉色红润

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第8题

猪元宝肉，几乎全是瘦肉、其肉质较嫩、肉色红润。（）

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第9题

猪元宝肉几乎全是瘦肉，（)、肉质较嫩。

A.肉色较暗

B.肉色较深

C.肉色紫红

D.肉色红润

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第10题

羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，属一级羊肉。（）

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