题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

牛黄瓜肉又称白板、______。

A.胸口肉

B.瓜条肉

C.榔头肉

D.臀尖肉

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第1题

19、牛黄瓜肉又称白板、瓜条肉。

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第2题

牛黄瓜肉又称白板、瓜条肉。（)

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第3题

（）牛黄瓜肉又称白板、瓜条肉，与底板和仔盖相连，属一级牛肉。

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第4题

牛的部位中，又称白板、瓜条肉，与底板和仔盖肉相连的是

A.黄瓜肉

B.榔头肉

C.腱子肉

D.肋条肉

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第5题

牛的部位中，又称白板、瓜条肉，与底板和仔盖肉相连的为（）。

A.黄瓜肉

B.榔头肉

C.腱子肉

D.肋条肉

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第6题

牛黄瓜肉的最大特点是______。

A.瘦肉多

B.肥肉多

C.筋腱多

D.肥瘦相间

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第7题

牛黄瓜肉两侧与______相连，位于米龙的下侧、大腿上部的外侧。

A.里脊与外胥肉

B.里脊与榔头肉

C.底板和仔盖肉

D.底板与榔头肉

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第8题

牛黄瓜肉位于牛尾根部。（）

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第9题

牛黄瓜肉位于牛尾根部。（）

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第10题

牛黄瓜肉瘦肉多，筋健少，属（）级牛肉

A.3

B.1

C.2

D.4

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