白煮菜的特点是白嫩鲜香，本味俱在，清淡爽口。（)

A.咸甜兼备

B.本味俱在

C.家常味型

D.不用麻辣

A.家常味型

B.咸甜兼备

C.本味俱在

D.不用麻辣

A.咸甜兼备

B.本味俱在

C.家常味型

D.不用麻辣

A、浓

B、香醇

C、酸甜

D、清淡

A.善于烹调河鲜湖泊菜肴，清鲜细腻，制作精细

B.甜、酸、成、香，甜中带酸，口味清淡，淡而不薄，甜而不腻，酸而爽口

C.以麻、辣、鮮、香、烫而著称，擅长小煸小炒，干煸干烧等技法

D.用料以水鲜为主，刀工精细，注重火候，追求本味，清鲜本和

A.咸香、脆嫩

B.清淡、鲜嫩

C.酸辣、香鲜

D.麻辣、味厚

A.香酥绵糯

B.鲜香甜辣

C.酥脆细嫩

D.略带酸甜