硬度中等、黏性小、胀性大、口感粗糙而干燥的米是籼糯。（)

硬度中等、黏性小而胀性大、口感粗糙而干燥的米是釉糯。（)

机米硬度中等，黏性小而（)，口感粗糙而干燥。A.涨性大B.涨性小C.色白D.涨性适中

机米硬度中等，黏性小而色白，口感粗糙而干燥（）

粳米硬度较小，加工时容易碎，涨性大，出饭率高，但黏性小，口感干而粗糙。（)

粳米硬度较小，加工时容易碎，涨性大，出饭率高，但黏性小，口感干而粗糙（）

籼米硬度较小，加工时容易碎，涨性大，出饭率高，但黏性小，口感干而粗糙（）

硬度适中，黏性少，涨性大，口感粗糙、干燥是（）的特点。

（)不是大米的特点。

籼米我国产量最多，四川、湖南、广东为主要产区。粒形细长，色泽灰白，有透明的和不透明的，硬度较小，加工时易碎，涨性大，出饭率高，但黏性小，口感干而粗糙。通常用来制作干饭、稀粥，磨成粉可制作米糕，米粉等。（)