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[判断题]

西餐宴会酒具摆放时，不重复摆放两个相同的酒杯。（)

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第1题

西餐酒具宴会摆放时，酒杯从左到右依高矮顺序摆放。（)

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第2题

西餐宴会酒具摆放时，酒杯数量一般不超过4个。（)

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第3题

西餐摆台时，要用托盘盛放餐具、酒具、及用具。摆放金、银器具时，应佩戴手套（）

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第4题

西餐宴会摆台时，餐盘左侧（）厘米处摆放面包盘。

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第5题

西餐宴会摆台时，鱼刀侧0.5厘米处摆放汤匙

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第6题

西餐宴会摆台时，鱼刀（）侧0.5厘米处摆放汤匙。

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第7题

西餐宴会摆台时，餐盘左侧厘米处摆放面包盘

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第8题

高档宴会摆台要做到:餐具摆放要随意化，各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损。（)

高档宴会摆台要做到:餐具摆放要随意化，各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损。()

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第9题

()是高档宴会摆台基本要求之一。

A.餐具无破损

B. 无需摆酒具

C. 餐具摆放要突出个性化

D. 酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定

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第10题

西餐宴会摆台时，餐具的（)是以宴会的菜单内容为根据的

A.摆放

B.质地

C.价格

D.产地

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