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[判断题]

一张成功的主题宴会台，必然包含了多方面的创新。（)

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第1题

宋代的()，包含了器乐、声乐、歌舞、戏曲等多方面的艺术。

宋代的（)，包含了器乐、声乐、歌舞、戏曲等多方面的艺术。

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第2题

在主题宴会设计中，必须综合考虑多方面的因素，具体来说，应遵循以下哪些原则（)？

A.满足目标顾客需求原则

B.考虑生产经营因素原则

C.创新性原则

D.规范化与标准化原则

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第3题

茶席的成功命题，包含了对主题（）的概括

A.高度、鲜明

B.鲜明、准确

C.简洁、准确

D.鲜明、简洁

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第4题

使用计算机技术、光电技术，使台面的装饰具有动态效果体现了餐厅宴会主题摆台的高要求的装饰原则。（）

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第5题

在以下三类主题中选择一类，确定一个主题，设计一个主题宴会接待方案，包括主题创意说明、菜单菜肴设计、服务接待设计、台面台型设计、环境氛围设计、成本核算及对外报价等6个方面的内容。【主题一】商务类宴会【主题二】家庭类宴会【主题三】政务类宴会

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第6题

大型宴会设计的成败是对一个烹饪工作者的烹调技能、服务技能和美学等多方面的综合考验。（)

大型宴会设计的成败是对一个烹饪工作者的烹调技能、服务技能和美学等多方面的综合考验。()

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第7题

宴会设计的草案可以由一人负责起草，综合多方面的意见和建议，形成口头或书面的一套详细、具体的设计方案。（）

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第8题

关于小组调查法主题的选取，下面哪一个选项是错的（)。

A.教师应当以问题形式来呈现调查的主题，一方面确定调查范围，一方面营造探究的氛围

B.教师应当为学生提供一个比较宽泛的，能够为学生提供讨论空间的主题

C.教师在选取小组调查的主题时，应当考虑到学生自身的兴趣

D.教师应当为学生提供一个能够激发学生多种反应的，包含了多个层面的问题

E.教师可以为学生准备好总括性的主题与子主题，在探究主题的选取上不需要学生的参与

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第9题

15、关于小组调查法主题的选取，下面哪一个选项是错的？

A.教师应当以问题形式来呈现调查的主题，一方面确定调查范围，一方面营造探究的氛围

B.教师应当为学生提供一个比较宽泛的，能够为学生提供讨论空间的主题

C.教师在选取小组调查的主题时，应当考虑到学生自身的兴趣

D.教师应当为学生提供一个能够激发学生多种反应的，包含了多个层面的问题

E.教师可以为学生准备好总括性的主题与子主题，在探究主题的选取上不需要学生的参与

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第10题

15、关于小组调查法主题的选取，下面哪一个选项是错的

A.教师应当以问题形式来呈现调查的主题，一方面确定调查范围，一方面营造探究的氛围

B.教师应当为学生提供一个比较宽泛的，能够为学生提供讨论空间的主题

C.教师在选取小组调查的主题时，应当考虑到学生自身的兴趣

D.教师应当为学生提供一个能够激发学生多种反应的，包含了多个层面的问题

E.教师可以为学生准备好总括性的主题与子主题，在探究主题的选取上不需要学生的参与

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