采用低温谷物干燥的主要优点有干燥均匀品质好、种子发芽率高。（)

A.高温干燥不影响谷物的发芽率和品质

B.干燥可以改善谷物品质

C.应采用较高的温度及较长的干燥时间

A.气体分布易均匀

B.气流阻力较小

C.有助于降低填料高度

D.制造费用较低

A.20-30

B.30-40

C.40-50

D.50-60

下列属于微波加热的特点有()。

(A)加热速度快

(B)低温灭菌，保持营养

(C)通过水分升华作用干燥

(D)加热均匀性好

(E)破坏营养素

A.迅速

B.产品质量好

C.反应灵敏

D.热效率高

E.加热均匀

A.低温

B.干燥

C.缺乏营养

D.隔绝氧气

关于冷冻干燥制品的优点，下列叙述中不正确的是

A．生物活性不变，对热敏感的药物可避免高温而分解变质

B．干燥在真空低温中进行，虽制品含水量较高，但药物不易氧化

C．制品质地疏松，加水后迅速溶解恢复原有特性

D．产品所含微粒较其他生产方法产生的少

E．外观色泽均匀，形态饱满

微波加热的特点是______。

A 加热速度快

B 低温灭菌，保持营养

C 通过水分升华作用干燥

D 加热均匀性好