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第2题
在名优白酒中，总酸含量最高的酒是：（）。
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第3题
【单选题】在名优白酒中，总酸含量最高的酒是（）
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第4题
在一定数值范围内，－联酮类物质在酒中含量越多，酒质越好，是构成名优白酒进口（)、（)、（)的重要成分。
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第5题
我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高（）
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第6题
我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。（）
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第7题
我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总酯、总醛含量低，高级醇偏高。（）
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第8题
我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。此题为判断题(对，错)。
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第9题
在中国名优白酒这个大家族中（），是唯一使用上百种中草药参与酿造，而没有成为药酒，却具备了综合保健功能的白酒。
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第10题
白酒中的酸味，主要是（)和（)。酸是酒的重要口味物质，主要酒中有一定含量，含量少（)寡淡，（)短;酸过大，有酸味，减少甜味，口感（)
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