题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

可以加工鱼骨的鱼类是()

A.鲱鱼、鳗鱼

B.鲟鱼、鳇鱼

C.大马哈鱼、鲐鱼

D.鲳鱼、鮸鱼

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第1题

鱼卵干制后称为“黑鱼子”的鱼是()

A.鲟鱼和鳇鱼

B.鲳鱼和鮸鱼

C.大马哈鱼和鲐鱼

D.鲱鱼和鳗鱼

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第2题

“黑鱼籽”是以什么鱼类的鱼卵加工而成的()。

A.鲱鱼

B.大马哈

C.黑鱼

D.鲟鳇鱼

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第3题

为防止引发食物中毒,有关部门已多次明确餐饮服务单位不得加工经营哪种鱼类?()

A.黑鱼

B.河豚鱼

C.鳗鱼

D.墨鱼

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第4题

列那狐在吃完鳗鱼后,把鲱鱼穿成一个项链,挂在自己的脖子上()

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第5题

属于海洋小型经济鱼类品种的鱼是______。

A.真鲷

B.塘鳢鱼

C.鲱鱼

D.鳐鱼

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第6题

属海洋经济鱼类的是()。

A.大黄鱼

B.鳗鱼

C.鲳鱼

D.真鲷

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第7题

以下哪种鱼类不属于硬骨鱼?()

A.章鱼

B.鲨鱼

C.泥鳅

D.鳗鱼

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第8题

质细嫩、无腥味、卫生质量高的一些深海鱼类可直接生用,如()。

A.三文鱼

B.鲱鱼

C.沙丁鱼

D.带鱼

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第9题

容易引起组胺中毒的鱼类有()等。A.鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼B.河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼C.马面

容易引起组胺中毒的鱼类有()等。

A.鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼

B.河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼

C.马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼

D.鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼

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第10题

日本北海道渔场盛产的鱼类品种是()。

A.鲑鱼、狭鳕、太平洋鲱鱼

B.鳕鱼、鲱鱼、毛鳞鱼

C.鳕鱼

D.鳀鱼

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