烤制不带盖吐司若烘烤时间与带盖吐司相同，烤炉温度太高会造成（)。

A . 体积大

B . 表皮颜色深

C . 烘焙损耗小

D . 表皮颜色浅

A . 15～20分钟

B . 35～40分钟

C . 55～60分钟

D . 1小时

A . 800公克的带盖吐司

B . 450公克的圆顶葡萄干吐司

C . 350公克的法国面包

D . 90公克包馅的甜面包

A . 15～20分钟

B . 35～40分钟

C . 55～60分钟

D . 1小时

A . 入炉面团高度够高

B . 烤焙温度太高

C . 最后发酵时间太久

D . 基本发酵不够

A.上火180，下火190

B.上火170，下火180

C.上火180，下火180

D.上火190，下火180

A.烤盖 1小时

B.烤盘 2小时

C.烤盖 2小时

D.烤盘 1小时