题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
团队和会议餐厅，无需每个菜点单锅制作，且以大盘菜点为主，炒菜炉灶一般按1：35—40的比例安排。（)
团队和会议餐厅，无需每个菜点单锅制作，且以大盘菜点为主，炒菜炉灶一般按1：35—40的比例安排。()
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A、菜点的价格比餐厅的菜点价格要高
B、菜点的价格比餐厅的菜点价格要低
C、菜点的制作粗糙且质量较差
D、菜点的品种少且数量多
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第3题
饮食企业在估计销售的菜点种类以及单个菜点的销售数量时，应做到______。
A．拥有多个餐厅的饭店，每个餐厅都应做详细的预测
B．保存菜单上每一种菜肴的销售资料
C．保存菜点上午餐或晚餐的销售资料即可
D．记录好点菜菜单上的菜点销售数量
E．根据采购原料的种类和数量进行预测
