题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
食品被变形杆菌属污染的原因有（)。A外界污染B带菌者污染C生熟交叉污染D传染
食品被变形杆菌属污染的原因有()。
A外界污染
B带菌者污染
C生熟交叉污染
D传染
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.生长在无污染的环境下
B.食品本身含有毒素
C.食品被外界有害因素污染
D.生产过程符合生产要求
更多“食品被变形杆菌属污染的原因有（)。A外界污染B带菌者污染C生…”相关的问题
第2题
检测细菌菌落总数的意义在于()。
检测细菌菌落总数的意义在于（)。
点击查看答案
A.了解食品中毒素的多少
B.了解食品在生产中，从原料加工到成品包装受外界污染的情
C.应用这一方法确定食品的保质
D.对被检样品进行卫生学评价
E.了解食品被粪便污染的情况
第3题
1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查
时，被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称
点击查看答案
B、污染食品的数量
C、污染食品的来源
D、污染食品的流向
E、污染食品及其相关食品品种调查
进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称
B、污染物的数量
C、可疑污染环节
D、非污染物的数量
E、非污染物的名称
F、无关问题
第4题
化学性食物中毒主要包括____。①误食被有毒害的化学物质污染的食品引起的中毒。②滥用食品添加剂或使用非食品原料中毒。③因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品导致食物中毒。④化学毒剂急性中毒：既有滥用农药也有投毒造成的中毒，投毒物质常为剧毒鼠药或亚硝酸盐
A、①③④
B、以上全是
第5题
餐饮食品中常见的危害因素包括（）
A、食品本身含有或自身变化产生的有毒有害物质。如：毒蘑菇，发芽的马铃薯
B、食品加工过程中自身形成的有害物质。如：酒在酿制中产生的甲醇、使用过久的烹炸油会产生有害物质
C、外界污染造成。如：被致病微生物、寄生虫、农药、重金属及其他有害化学物及放射性物质污染等
D、食品加工过程中有意加入的成分。如：食品添加剂的滥用，非法加入有毒有害的非食用物质
第7题
不属于引起食物中毒原因的是（）A.食品被污染B.动植物组织本身含有毒物质C.有毒化学物质被加入食
不属于引起食物中毒原因的是（）
A.食品被污染
B.动植物组织本身含有毒物质
C.有毒化学物质被加入食品之中
D.食用致敏食物
第10题
以下哪几项是食物中毒常见的发生原因：（）
A.食品（原料）被污染或储存不当致食品变质
B.食品加工不当（加热不充分或未煮熟烧透）或加工人员污染
C.在室温下过早提前制备食物，冷却时间缓慢
D.生食未洗净水产品或生拌菜，食用容器不洁
