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[主观题]

肉干是以精选瘦肉为原料,经过煮制,复煮,()等加工工艺而成的产品。

肉干是以精选瘦肉为原料,经过煮制,复煮,()等加工工艺而成的产品。

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第1题

肉干是以精选瘦肉为原料,经过煮制,(),干制等加工工艺而成的产品

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第2题

肉脯与肉干的不同之处是不经过煮制。()
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第3题

肉脯与肉干的不同之处是不经过()。

A.烘制

B. 烤制

C. 煮制

D. 熏制

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第4题

腊肉是以鲜肉为原料,经过腌制、烘烤等加工工艺生产而成的一类腌腊制品【 】

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第5题

腌腊制品是以畜禽肉类为原料,经食盐、酱料、硝酸盐、糖和其它调味料腌制或酱制以后,再经过造型和
烘烤等工艺加工而成的一类生肉制品。【 】

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