题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

中乳白蛋白含量为10-12%A.初乳B.末乳C.常乳

中乳白蛋白含量为10-12%

A.初乳

B.末乳

C.常乳

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第1题

牛奶按照产乳期不同可分为初乳、常乳和末乳，品质以（)最好，是主要的饮用对象。

A.初乳

B.常乳

C.末乳

D.末乳和初乳

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第2题

按照不同泌乳时期的化学成分变化，可分为（）

A.常乳

B.初乳、常乳、末乳

C.初乳

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第3题

牛奶中哪一种乳清蛋白含量最多

A.β-乳球蛋白

B.α-乳白蛋白

C.乳铁蛋白

D.血清白蛋白

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第4题

牛奶中含量最高的蛋白质是

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.乳球蛋白

D.乳白蛋白

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第5题

牛奶中哪一种乳清蛋白含量最多？

A.β-乳球蛋白

B.α-乳白蛋白

C.乳铁蛋白

D.血清白蛋白

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第6题

在牛乳蛋白质中,含量最高的是（）

A.乳白蛋白

B.乳酪蛋白

C.乳球蛋白

D.乳清蛋白

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第7题

【单选题】牛奶中含量最高的蛋白质是（）。

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.乳球蛋白

D.乳白蛋白

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第8题

6.在牛乳蛋白质中，含量最高的是___

A.乳白蛋白

B.乳酪蛋白

C.乳球蛋白

D.乳清蛋白

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第9题

生鲜牛乳收购标准为（）。

A.常乳

B.初乳

C.末乳

D.GB/T6914-88

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第10题

6.在牛乳蛋白质中，含量最高的是___

A.乳白蛋白

B.乳酪蛋白

C.乳球蛋白

D.乳清蛋白

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