广受推崇的地中海饮食结构中不包含()

地中海膳食结构的特点不包括（）。

A.食物新鲜度高

B.饮用葡萄酒

C.红肉占动物性食物比例高

D.橄榄油占食用油比例高

A．地中海饮食泛指以蔬菜水果、鱼类豆类和橄榄油为主的饮食结构

B．地中海饮食可以降低发生中风和记忆力减退的风险

C．地中海饮食泛指以碳水化合物为主的饮食结构

D．地中海饮食能一定程度上减少认知功能损害的风险

绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（）。

A.碳水化合物

B.胡萝卜素

C.纤维素

D.蛋白质

关于叶酸的描述，下列哪项是正确的（）

A．不耐热

B．在酸性环境中不稳定

C．存在于绿叶蔬菜、水果和动物内脏等食品中

D．每天需要约100μg

E．以上都是

下列哪项不符合叶酸生理

A．人体本身合成部分

B．不耐热

C．是DNA合成的必需营养素

D．存在于绿叶蔬菜、水果中

E．正常人每天需要200μg

叶酸主要存在于

A．豆类食物中

B．奶类食物中

C．瘦肉中

D．新鲜绿叶蔬菜、动物肝脏中

E．蛋类食物中