题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括（)。
A.保持生产场所和条件持续符合食品安全要求
B.建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员
C.组织职工进行食品安全知识培训
D.组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查，及时调整患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病或病症的人员工作岗位
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A．严格制定并实施原料控制要求、过程控制要求，
B．开展食品安全自查，评估食品安全状况，及时整改问题，消除风险隐患
C．及时妥善处理消费者投诉，依法报告和处置食品安全事故
D．接受政府监管和社会监督，依法承担行政、民事和刑事责任
