新挤出的牛奶中含有溶茵酶等抗茵活性成分。将一杯原料奶置于微波炉加热至50℃,其溶菌酶活性降低至
A.将原料奶加热至100℃,其中的溶菌酶活性会完全失活。
B.加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿,而微波对酶的破坏却不能补偿。
C.用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。
D.经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。
E.微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。
A.将原料奶加热至100℃,其中的溶菌酶活性会完全失活。
B.加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿,而微波对酶的破坏却不能补偿。
C.用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。
D.经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。
E.微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。
第2题
根据下面选项,回答题:
A.扩大抗菌谱,提高抗菌活性
B.增加对β-内酰胺酶的稳定性
C.对抗茵活性有较大影响
D.明显改善抗茵活性和药物代谢动力学性质
E.不引起交叉过敏反应
头孢菌素3-位取代基的改造,可以 查看材料
第4题
关于第三代头孢菌素的叙述正确的是
A.头孢吡肟属于第三代头孢菌素
B.第三代头孢菌素抗绿脓杆菌活性不如第一、第二代头孢菌素
C.第三代头孢菌素对革兰阳性细茵抗菌活性优于第一、第二代头孢菌素
D.第三代头孢茵素对α-内酰胺酶有较高稳定性,对肾脏基本无毒
E.细茵对第三代头孢菌素与青霉素类之间无交叉耐药现象
第5题
A.将原料奶加热至100℃.其中的溶菌酶活性会完全失活
B.加热对原料奶酶的破坏可通过添加其它酶予以补偿.而微波对酶的破坏却不能补偿
C.用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃时间长
D.微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度
第6题
A.牛奶蛋白质含量高
B.牛奶中含有大量酶、免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性物质
C.牛奶中含饱和脂肪酸较多
D.牛奶所含乳糖低矿物质成分较高
E.牛奶中缺乏各种免疫因子
第7题
关于第三代头孢菌素的叙述正确的是
A.头孢吡肟属于第三代头孢菌素
B.第三代头孢菌素抗绿脓杆茵活性不如第一、二代头孢菌素
C.第三代头孢菌素对革兰阳性细菌抗菌活性优于第一、二代头孢茵素
D.第三代头孢菌素对β-内酰胺酶有较高稳定性,对肾脏基本无毒
E.细菌对第三代头孢茵素与青霉素类之间无交叉耐药现象
第8题
A.影响胞浆膜通透性
B.与核蛋白体30S亚基结合,抑制tRNA进入A位
C.与核蛋白体50S亚基结合,阻断转肽作用和mRNA位移
D.与核蛋白体50S亚基结合,抑制肽酰基转移酶的活性
E.特异性地抑制依赖于DNA的RNA多聚酶的活性
第9题
A.红霉素
B.羧苄西林
C.苯唑西林
D.氨苄西林
E.青霉素G
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