题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

许多人喜欢面食，制作馒头等面食时需要用到小苏打，哪个是小苏打的学术名称：（)

许多人喜欢面食，制作馒头等面食时需要用到小苏打，哪个是小苏打的学术名称：()

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更多“许多人喜欢面食，制作馒头等面食时需要用到小苏打，哪个是小苏打…”相关的问题

第1题

许多人喜欢面食，制作馒头等面食时需要用到小苏打，下列哪个是小苏打的学术名称：（)。

A．氧化钠

B．氢氧化钠

C．碳酸氢钠

D．碳酸钠

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第2题

许多人喜欢面食，制作馒头等面食时需要用到小苏打，小苏打的学术名称是（)

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第3题

食品厂制糕点时需要用到的物质是（）

A．苏打

B．大苏打

C．小苏打

D．芒硝

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第4题

下列说法正确的是（)。

A．唐代已能用发酵技术制作馒头

B．唐代出现“点心”的名称

C．早在3000年前，中国人已学会制作面食

D．面食可分为南、北两大风味

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