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[判断题]

根据进行方式,提供的食品和饮料的不同,酒会可区为四种形式:冷餐酒会、鸡尾酒会、香槟酒会和菜会。()

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第1题

()根据进行方式,提供的食品和饮料的不同,酒会可区为四种形式:冷餐酒会、鸡尾酒会、香槟酒会和茶会
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第2题

宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、_______等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。

A.服务态度

B.服务方式

C.服务技能

D.服务态度及方式

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第3题

餐厅根据其所提供的食品、饮料和服务的不同,可分为零点餐厅、团队餐厅、咖啡厅、酒吧、特色餐厅、自助餐厅、外卖部等()
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第4题

餐厅根据其所提供的食品、饮料和服务的不同,可分为零点餐厅、团队餐厅、咖啡厅、酒吧、特色餐厅、自助餐厅、外卖部等。()
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第5题

鸡尾酒会应在不同的时段,使用不同品种、数量的食品,选用不同的饮料、酒,人数可多可少,地点随意,台型设计无定式。()
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第6题

根据食品中致病菌污染的风险,按照GB 29921-2013标准问答的相关解释,下面哪类食品需要执行GB 29921-2013中的限量规定()

A.蒸馏酒

B.熟肉制品

C.碳酸饮料

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第7题

甲县烟草专卖局市场监管员拟对以下5户卷烟零售户进行市场检查。经营户A:经营地址位于县城人民休闲
广场,经营场所面积1100平方米,经营时间为早上9点至晚上10点,以开架自选的方式出售多种类商品,有电子化收银管理系统。经营户B:经营地址位于县武警消防大队营区内,开架自选,向官兵出售小食品、一般生活用品和书籍,营业面积100平方米左右,营业时间平时晚上6点至9点,周末白天全天。经营户C://经营地址位于县长途汽车站附近,经营场所面积约150平方米,经营时间为平时早上8点至晚上12点,经营方式为开架自选销售,在收银处统一结帐,经营商品多为烟、酒、茶叶、干粮、方便食品、药品、饮料、日用小百货等。经营户D://经营地址位于甲县阳光镇,经营场所面积10平方米,一般早上9点开门营业,晚上10点左右关门,经营商品以烟、酒、饮料、休闲食品及日杂货为主,柜台销售,没有店铺的名称。经营户E://经营地址位于县城商业区某星级酒店内,经营时间为下午4点至凌晨2点,以电话购买的方式将卷烟送入住宿顾客的房间。简要说明对烟草零售业态进行分类的关键信息主要包括哪些?

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第8题

下列属于食杂店零售业态标志特征的是()。

A.营业面积在100平方米左右

B.以销售烟、酒、饮料、休闲食品及日杂货为主,独立、传统且无明显品牌形象

C.商品结构以速成食品、饮料、小百货为主,有即时消费性、小容量、应急性等特点

D.店铺装修简单,提供有限服务,商品价格低廉

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第9题

根据酒的制造方法不同, 可把酒类食品分为()、 ()和配制酒三类。

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