题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
目前我国果蔬贮藏保鲜领域存在的问题主要包括（）
A.商品化处理意识淡薄、缺乏处理设施
B.果蔬损失率高
C.质量不稳定
D.缺乏规格化、标准化的管理
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A.呼吸作用
B.光合作用
C.催化作用
D.保护作用
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第2题
在果蔬贮藏中，下列说法正确的是（)。
A、果蔬的低温贮藏是利用低温和低湿条件控制微生物生长繁殖和酶的活动，进而达到保质、保鲜的目的
B、气调贮藏对果蔬无任何副作用
C、目前用于自然调节气体贮藏的主要设备包括气体发生器、CO2吸附器等
D、CO2吸附器的作用是除去果蔬在贮藏过程中和气体发生器在工作过程中所产生的过量的CO2
