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[判断题]

厨房炉灶等设备布局有相背型布局、直线型布局、U型布局、L型布局等等。()

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第1题

厨房设备布局中的()一般在面点生产间、西饼屋和小型厨房得到应用。

A.相背型布局

B.直线型布局

C. U型布局

D. L型布局

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第2题

当厨房场地面积较大且相对集中、厨师分工相对固定且生产流程没有可逆性时,厨房设计布局类型宜采用()

A.直线型布局

B.L型布局

C.相背型布局

D.U型布局

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第3题

点心间、冷菜间、火锅、涮锅操作间等适用哪种厨房设备布局?()

A.相背型布局

B.直线型布局

C.U型布局

D.L型布局

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第4题

厨房设备布局中的()适用于大型餐馆分工较细的操作过程。

A.相背型布局

B.直线型布局

C. U型布局

D. L型布局

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第5题

厨房布局的类型主要有()。

A.曲线形布局

B.直线形布局

C.相背形布局

D.L形布局

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第6题

()布局,通常是依墙排列,置于一个长方形通风排气罩下,集中布局加热设备和吸排烟。

A.相背型

B.直线型

C.L型

D.C型

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第7题

下图中哪一个属于L型厨房布局?()

下图中哪一个属于L型厨房布局?()

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第8题

常见的PC构件生产线布局有:环型、直线型、柔性型。()
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第9题

常见的版面布局形式包括:网页“T”结构布局形式、国型布局、对称或对比布局、POP布局、标题正文型、变化型。()
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第10题

JIT生产方式中,设备的布局按()。

A:0型成组加工单元布局

B:S型成组加工单元布局

C:U型成组加工单元布局

D:T型成组加工单元布局

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