题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

根据酒吧经营目的和()制定的酒单，是吧台工作人员操作的基础。

A.酒谱

B.酒水服务项目

C.酒水

D.果蔬汁

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第1题

酒单设计制作时，酒水的排列顺序应有据可依。餐厅酒吧的酒水排列原则通常按()。

A.酒水价格高低进行

B.国产酒进口酒分类进行

C.酒水的酒精含量高低进行

D.餐饮搭配的先后顺序习惯进行

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第2题

酒会中的所有酒水应在酒会前（）从仓库运到酒吧放好，以便有充足的时间来设置酒吧。

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第3题

酒单筹划的内容包括()。

A.酒水品种

B.酒水名称

C.酒水价格

D.销售单位

E.酒品介绍

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第4题

通常,酒单策划的内容包括（）酒品介绍等

A.销售单位

B.酒水品种

C.酒水价格

D.酒水名称

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第5题

酒品展示区包括酒水陈列架和酒吧贮藏柜两部分。（）

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第6题

酒单策划的内容通常包括（)。

A.酒水品种

B.酒水名称

C.酒水价格

D.销售单位

E.酒品介绍

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第7题

酒水申领单正本交给（)。A.财务部B.仓管员C.吧台D.酒吧经理

酒水申领单正本交给()。

A.财务部

B.仓管员

C.吧台

D.酒吧经理

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第8题

在酒水验收中不正确的是()。

A.认真验收质量和数量

B.验收后立即送到酒吧

C.验收后填写收货单

D.酒品验收后造册登记，建立酒水档案

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第9题

酒单的中心内容是( )。

A.酒水品种

B.酒水名称

C.酒水价格

D.销售单位

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第10题

在特殊酒水服务中，服务员应在酒品开封前请()再次确认酒水品牌。

在特殊酒水服务中，服务员应在酒品开封前请（)再次确认酒水品牌。

A.服务生

B.值班经理

C.顾客

D.吧台服务员

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