餐饮限量使用的添加剂，必须如实记录食品添加剂的名称、生产日期和批号、添加食品的品种、添加量、添加时间、操作人员信息等（）

A.食品添加剂必须专柜（位）存放并标注食品添加剂字样

B.使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标明食品添加剂名称，并保留原包装

C.必须如实记录食品添加剂名称、生产日期或批号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息

D.必须如实记录食品添加剂名称、添加量、添加时间等信息，不得超过限量使用食品添加剂

A.生产日期或批号

B.添加量

C.操作人员

D.名称

A.用非食品原料、超过保质期的食品原料，或者用回收食品作为原料生产加工食品，或者经营上述食品

B.生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品

C.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品

D.生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

A.名称、规格、数量

B.生产批号、保质期

C.供货者名称及联系方式

D.进货日期

A.应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度

B.采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容

C.或者保留载有上述信息的进货票据

D.以上都是

A.添加了六偏磷酸钠和乙二胺四乙酸二钠的猪血制品

B.超范围使用食品添加剂

C.铝含量大于500mg/kg的精制油条

D.超限量使用食品添加剂

A.食品经营许可证

B.餐饮服务食品安全等级标识

C.日常监督检查结果记录表

D.加工制作中添加的食品添加剂

E.以上都是

A．食品相关产品的名称

B．规格、数量、生产日期或者生产批号

C．保质期、进货日期

D．保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式

B.保存相关记录。

C.宜采用电子方式记录和保存相关内容。

A、进货查验记录制度

B、采购记录制度

C、审核制度

D、发货记录