题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
餐饮服务提供者采购食品时应索取并留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证,其内容应当包括_____。
A.供货方名称
B.产品名称
C.产品数量
D.送货或购买日期
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A.供货方名称
B.产品名称
C.产品数量
D.送货或购买日期
第1题
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时,索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。()
第2题
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品可以不索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证。()
第7题
第8题
A.餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件
B.从固定供货商或者供货基地采购的,应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C.从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取并留存采购清单
D.餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度
第10题
A.身份证及半年内的检验报告单及卫生许可证复印件
B.供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C.并留存采购清单
D.相关许可证和产品合格证明等文件
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