A.生理成熟总糖和还原糖含量均较低，总氮和蛋白质含量较高，各种化学成分及其比例不协调，内在品质较差
B.未熟叶烟叶含糖量增高，总氮、蛋白质和烟碱含量属中偏上，各项比值趋于协调
C.工艺成熟烟叶糖含量高，总氮及蛋白质在尚熟基础上又有所减少，而且烟碱含量达到最大值，各比值协调适宜
D.过熟烟叶虽因养分进一步消耗，但内在品质下降不明显
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第1题
A.未熟叶总糖和还原糖含量均较高，总氮和蛋白质含量较低，各种化学成分及其比例不协调，内在品质较差
B.生理成熟烟叶含糖量增低，总氮、蛋白质和烟碱含量属中偏上，各项比值趋于协调
C.工艺成熟烟叶糖含量低，总氮及蛋白质在尚熟基础上又有所增加，而且烟碱含量达到最大值，各比值协调适宜
D.过熟烟叶因养分进一步消耗，内在品质有所提高
第2题
A.弹性的强弱受烟叶成熟度的影响
B.从未熟到成熟，随成熟的增加，弹性增强
C.从成熟到过熟，烟叶的弹性逐渐减弱
D.填充性随着成熟度增加而降低
第3题
A.烟叶从未熟到成熟，身份逐渐增加
B.烟叶生长发育达定型之后，随着成熟度的增加其身份逐渐变薄
C.就烤烟而言，身份以中等为好
D.就烤烟而言，成熟度良好的桔黄烟最容易形成中等的身份
第4题
A.随着成熟度的增加烟叶香气质、香气量增加，吃味变醇和
B.随着成熟度的增加烟叶刺激性小，劲头加强，燃烧性增加
C.工艺成熟时评吸指标均达到最高，过熟后又下降
D.工艺成熟时评吸指标均达到最高，过熟后又上升
第5题
A.成熟度差的烟叶，含青度较高，色泽强度随着含青度增加而减弱
B.从不熟到成熟，随成熟度的增高色泽呈现加深趋势
C.越接近工艺成熟的烟叶，越容易形成漂亮的桔黄色，光泽变强，色度变浓，组织结构变疏，且有颗粒感
D.超过工艺成熟而发展为过熟的烟叶，烤后又容易表现为较大面积的褐色，叶片薄，弹性差
第6题
A.不熟的烟叶细胞排列紧密，茸毛稠密，气孔较小，整个组织呈紧密状态，易形成光滑烟
B.随着成熟度的增加，细胞逐渐纵向拉长，横向拉开，气孔张开
C.随着成熟度的增加，烟叶的弹性、填充性、出丝率、保湿保润性、燃烧性都得到明显的改善
D.随着成熟度的增加，整个叶组织呈现出疏松多孔状态
第7题
A.作为构成烟叶产量的单叶重，是随着烟叶发育而逐渐增加的，在工艺成熟时达到最大值，此时采收产量最高
B.其他经济性状均随着成熟度的进一步增加而提高，在工艺成熟（适熟）时才达到最高点，之后又下降
C.在工艺成熟（适熟）时，经济性状最好
D.在工艺成熟（适熟）时，经济性状最差
第8题
A.从不熟到成熟，烟叶油分逐渐呈下降趋势
B.从成熟→完熟→过熟，其油分呈下降趋势
C.从成熟→完熟→过熟，其油分呈上升趋势
D.过熟叶和假熟叶的油分大大减少，完熟叶的油分较少，但香气、吃味较好，内在质量较佳
第9题
A.土壤质地影响烟叶的化学成分和组织结构，不影响烟叶的成熟过程
B.通常情况下，质地粘重的土壤，叶片组织结构紧密，成熟迟缓，也较耐成熟，适熟期长
C.通常情况下，质地粘重的土壤，叶片组织结构紧密，成熟迟缓，也较耐成熟，适熟期短
D.生长在砂质土壤的烟叶往往成熟较快，耐熟性差，适熟期较短
第10题
A.落实一切生产技术措施，确保烟叶长熟和采收成熟度一致，是烘烤成功和生产高质量烟叶的基础
B.田间成熟度好的烟叶，为烘烤优质原烟打下了良好的基础；分级成熟度好的烟叶，田间成熟度不一定好
C.田间采收成熟的烟叶若烘烤方法不同，烤后烟叶的成熟度是不尽一致的，即田间成熟度好的烟叶，分级成熟度一定好
D.田间成熟度是烟叶能分级过程的技术中心
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