题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列哪种食品添加剂没有抗氧化作用()
A.丁基羟甲基茴香醚
B.二丁基羟基甲苯
C.焦亚硫酸钠
D.没食子酸丙酯
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A.丁基羟甲基茴香醚
B.二丁基羟基甲苯
C.焦亚硫酸钠
D.没食子酸丙酯
第6题
B、抗氧化
C、漂白
D、着色
E、发色
具有该作用的物质是A、二氧化硫
B、三氧化二硫
C、硫
D、硫酸
E、硫化氢
该行为被查处的原因是A、硫黄为有毒物质,不能在食品中使用
B、硫黄作为食品添加剂不能用于蜜饯
C、硫黄作为食品添加剂不能用于鲜笋
D、硫黄不能使上述食品颜色保持鲜艳
E、硫黄使用量过多
第7题
A.境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响的
B.在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的
C.进口商未建立境外出口商、境外生产企业审核制度的
D.进口的预包装食品、食品添加剂没有中文标签的
第10题
A.食品添加剂只是一种辅助工具,本身不具备营养价值
B.超市销售的果汁添加抗坏血酸是为保持其新鲜度
C.熟肉制品中加入抗坏血酸是为降低亚硝酸盐的致癌风险
D.抗坏血酸中富含的维生素C能改善面团的性能
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