题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食品安全与日常饮食

世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下．某饮食店用1 000克面粉、4克明矾[化学式为KAl（SO₄）₂？12H₂O]、小苏打、食盐等辅料加适量水，烹炸得油条24根，平均每根50克．请回答下列问题：

（1）明矾属于（填“混合物、化合物、单质、氧化物”）______．

（2）已知明矾中铝元素的质量分数为5.7%，求4克明矾中铝元素的质量．

（3）若在烹炸油条过程中铝元素不损失．某人一天吃一根油条，他摄入铝的量是否超过安全摄入量？

（4）请再举一种日常生活中应禁止铝进入人体的方法．

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第1题

世界卫生组织建议是每人每日食盐的摄入量平均为______。

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第2题

对高血压病病人，世界卫生组织提倡每日盐摄入量应控制在（)

A.＜5

B.＜6

C.7-8

D.9-10

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第3题

为预防和控制高血压，WHO(世界卫生组织)建议每人每日食盐摄入量应少于：()

A.10克

B.8克

C.12克

D.6克

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第4题

糖尿病患者饮食中每日盐摄入量应控制在（)以下。

A、9g

B、8g

C、6g

D、7g

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第5题

在家庭中，平均每人每日某营养素摄入量＝全家某种营养素总摄入量÷标准人系数。（）

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第6题

标准人的平均某营养素摄入量=平均每人每日营养素摄入量÷标准人系数。（）

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第7题

《中国居民膳食指南》指出，每人每天盐摄入量应控制在多少以下？A .6克B.8克C.10克D.12克

《中国居民膳食指南》指出，每人每天盐摄入量应控制在多少以下？

A .6克

B.8克

C.10克

D.12克

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第8题

护士在指导肝硬化腹水患者的饮食，其中氯化钠的摄入量宜控制在每日A.1.2～2.0gB.2.4～3.2g

护士在指导肝硬化腹水患者的饮食，其中氯化钠的摄入量宜控制在每日

A.1.2～2.0g

B.2.4～3.2g

C.3.5～4.0g

D.4.2～4.8g

E.5.0～6.0g

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第9题

（2010）高血压患者尽量做到A.每人每日食盐量不应超过8gB.饮酒量每日不超过相当于75g乙醇

（2010）高血压患者尽量做到

A.每人每日食盐量不应超过8g

B.饮酒量每日不超过相当于75g乙醇的量

C.低或中度强度的等张运动

D.将体重指数（BMI）控制在30

E.膳食中脂肪量控制在总量的35%以下

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第10题

某农药的最大无作用剂量为60mg/kg，安全系数定为100，一名60kg体重的成年人该农药的每日最高允许摄

入量应为

A、每人每日0.6mg

B、每人每日3.6mg

C、每人每日12mg

D、每人每日36mg

E、每人每日60mg

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