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[判断题]

可可脂是从可可豆中提取的油脂。此题为判断题(对,错)。

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第1题

可可脂是从()中提取的油脂 。

A.可可粉

B.可可豆

C.可可树

D.咖啡豆

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第2题

可可脂是从()中榨出的油脂。

A.巧克力油

B.可可豆

C.无味可可粉

D.甜可可粉

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第3题

从可可豆提取的可可脂需经碱炼及脱臭等处理后制成巧克力。()
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第4题

巧克力中的油脂一般是可可脂,下面关于可可脂的描述哪些是对的?

A.可可脂熔点和体温接近

B.可可脂可以在口中迅速融化,带来“凉爽”的感觉

C.可可脂来源于可可豆,资源相对较少

D.代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样

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第5题

巧克力中的油脂一般是可可脂,下面关于可可脂的描述哪些是对的

A.可可脂熔点和体温接近

B.可可脂可以在口中迅速融化,带来“凉爽”的感觉

C.可可脂来源于可可豆,资源相对较少

D.代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样

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第6题

5、巧克力中的油脂一般是可可脂,下面关于可可脂的描述哪些是对的?

A.可可脂熔点和体温接近

B.可可脂可以在口中迅速融化,带来“凉爽”的感觉

C.可可脂来源于可可豆,资源相对较少

D.代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样

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第7题

5、巧克力中的油脂一般是可可脂,下面关于可可脂的描述哪些是对的

A.可可脂熔点和体温接近

B.可可脂可以在口中迅速融化,带来“凉爽”的感觉

C.可可脂来源于可可豆,资源相对较少

D.代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样

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第8题

1828年,荷兰VanHOUTEN制作了可可压榨机,以便从可可液中压榨出剩余的粉状物。由VanHOUTEN压榨出的可可油脂与碾碎的可可豆及白糖混合,世界上第一块巧克力就诞生了()
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第9题

可可脂是可可豆中的()。

A.脂肪

B.蛋白质

C.维生素

D.氨基酸

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第10题

巧克力的可可脂从()中提炼出来。

A.可可豆

B.巧克力豆

C.咖啡豆

D.可可白脱

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