题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
长期食用素食对身体健康有哪些挑战？（)
A.人体维生素的平衡(B12挑战)
B.因为效率低，更容易缺乏蛋白质、钙、铁、锌
C.影响雌激素分泌，对女性生殖与更年期有影响
D.胆结石
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A.粗粮和坚果
B.奶制品和豆制品
C.坚果和奶制品
D.豆制品和粗粮
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第3题
人体造血的主要原料是 （）A．铁和维生素B12 B．蛋白质和钙 C．维生素B12和叶酸 D．蛋白
人体造血的主要原料是 （）
A．铁和维生素B12
B．蛋白质和钙
C．维生素B12和叶酸
D．蛋白质和铁
E．铁、蛋白质和维生素B6
第4题
人体造血的主要原料是（)A.铁和维生素B12B.维生素B12和叶酸C.蛋白质和钙D.蛋白质和铁E.铁、蛋白质
人体造血的主要原料是()
A.铁和维生素B12
B.维生素B12和叶酸
C.蛋白质和钙
D.蛋白质和铁
E.铁、蛋白质和维生素B6
第5题
下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（）。A.能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸B.脂肪、碳水化合物、维生素B2
下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（）。
A.能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸
B.脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜
C.蛋白质、脂肪、钾、钙
D.必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12
第7题
素食母亲喂养的婴儿易发生A.维生素C缺乏B.维生素A缺乏C.维生素B12缺乏D.维生素B1缺乏E.维生素B2
素食母亲喂养的婴儿易发生
A.维生素C缺乏
B.维生素A缺乏
C.维生素B12缺乏
D.维生素B1缺乏
E.维生素B2缺乏
第8题
巨幼红细胞性贫血的病因为（)A.缺乏维生素CB.缺乏铁剂C.缺乏维生素B12及叶酸D.缺乏蛋白质
巨幼红细胞性贫血的病因为()
A.缺乏维生素C
B.缺乏铁剂
C.缺乏维生素B12及叶酸
D.缺乏蛋白质
第10题
人体缺乏维生素B12的原因可能是（）。A.以食用畜肉为主B.以食用蔬菜为主C.以食用鱼类为主D.以食用
人体缺乏维生素B12的原因可能是（）。
A.以食用畜肉为主
B.以食用蔬菜为主
C.以食用鱼类为主
D.以食用禽类为主
