粮油食品原料中的双糖麦芽糖在正常的粮油籽粒中无游离态存在，只有在禾谷类作物种子发芽时，由于种子中的储藏性淀粉受麦芽淀粉酶的水解，才大量产生双糖最普遍是（）。

A.麦芽糖

B.纤维二糖

C.蔗糖

D.乳糖

A.葡萄糖、果糖、半乳糖

B.葡萄糖、麦芽糖、乳糖

C.蔗糖、果糖、乳糖

D.蔗糖、麦芽糖、乳糖

鱼类中碳水化合物主要存在形式是（）。

A.双糖

B.单糖

C.麦芽糖

D.糖原

A.双糖

B.单糖

C.麦芽糖

D.糖原

麦芽糖属于碳水化合物中的

A、单糖

B、多糖

C、双糖

瓦斯在煤体中存在的状态有游离态和吸附态两种。()

A.淀粉

B.脂肪

C.纤维素

D.矿物

麦芽糖虽是双糖，但却属于还原糖。()