第1题
第2题
A.四季豆
B.鲜黄花
C.李子仁
D.发芽马铃薯
第3题
A.胰蛋白酶抑制剂
B.皂素
C.秋水仙碱
D.龙葵素
第4题
A.食源性诺如病毒病
B.食源性甲醇中毒
C.食源性亚硝酸盐中毒
D.食源性龙葵素中毒
第5题
A.食源性诺如中毒
B.食源性龙葵素中毒
C.食源性甲醛中毒
D.食源性亚硝酸盐中毒
第6题
A.食源性诺如病毒病
B.食源性甲醇中毒
C.食源性亚硝酸盐中毒
D.食源性龙葵素中毒
第7题
发芽马铃薯引起中毒的成分为()。
(A)组胺
(B)龙葵素
(C)皂甙
(D)棉酚
第8题
A.组胺
B.龙葵素
C.皂甙
D.棉酚
第9题
A.维生素C
C.皂素
D.植物血凝素
第10题
A.发芽马铃薯
B.紫皮马铃薯
C.白皮马铃薯
D.黄皮马铃薯
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