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[判断题]

所有食品中蛋白质的测定都是先用凯氏定氮法测出氮的含量,然后再乘以6.25即可。()

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第1题

用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时,需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系
数是相同的,均为6.25。()

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第2题

食物中蛋白质含量是根据测定食物中的氮含量

A.乘以6.25

B. 乘以2.65

C. 乘以5.26

D. 乘以2.56

E. 乘以5.62

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第3题

一般测定蛋白质含量时都用含氮量乘以 6.25,这一数值是如何得来的?

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第4题

根据含氮量乘以(),即可测定粗蛋白的含量。

A.6.25

B.16%

C.7

D.6

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第5题

宫外孕最常发生的部位在()
A、卵巢表面

B、子宫阔韧带

C、肠系膜

D、输卵管

E、膀胱壁

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