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[多选题]

下列关于茶叶感官审评人员感觉器官灵敏度的影响因素,不正确的是____。

A.以咸、辣等口味较重的食物为主的人,其感官的灵敏度相对较高。

B.一般女同志的感官灵敏度较男同志高。

C.食用辛辣食物对视觉没有影响。

D.精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否。

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第1题

下列关于茶叶感官审评人员感觉器官灵敏度的影响因素,正确的是____。

A.以咸、辣等口味较重的食物为主的人,其感官的灵敏度相对较高。

B.抗生素类药物不会影响评茶人员对茶叶滋味的审评。

C.食用辛辣食物影响色泽的辨别。

D.精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否

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第2题

下列关于茶叶感官审评人员感觉器官灵敏度的影响因素,正确的是()

A.以清淡饮食为主的人,其感官的灵敏度相对较高

B.一般女同志的感官灵敏度较男同志高

C.食用辛辣食物影响色泽的辨别

D.精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否

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第3题

茶叶感官审评需要评茶人员具备敏锐的感觉器官的____能力。

A.分辨

B.品评

C.感受

D.反应

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第4题

审评人员有目的地进行长期针对性训练,可以提高感觉器官的灵敏度,克服长时间高密度审评过程中的()。

A.仪器劳损

B.体力下降

C.感官疲劳

D.身体疲劳

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第5题

茶叶感官审评是利用人体的嗅觉,味觉,视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。()
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第6题

下列()因素有可能对茶叶感官审评最终的结果产生影响。

A.审评环境

B.仪器的精密程度

C.审评设备

D.天气

E.评茶人员的专业技能

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第7题

下列关于日本绿茶感官审评方法的描述,不正确的是____。

A.先评外形,后开汤审评内质。

B.分别冲泡茶叶审评香气、滋味和汤色。

C.审评香气时带汤嗅叶底。

D.内质审评用具没有审评杯。

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第8题

茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所,以免影响评茶人员审评的准确性。
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第9题

下列关于感官审评生理学知识的描述,不正确的是()

A.发出气味的物质是由不亲水的有机分子构成的,一般认为分子的尺寸.形状和极性决定了气味的性质

B.嗅觉是所有感觉器官中最易麻醉的

C.审评时的光线只要在可见光范围内,就不会影响视觉的分辨能力

D.食用大蒜.韭菜.葱等辛辣食物不会影响视觉

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第10题

茶叶感官审评是一项技术性较高的工作,因此职业守则要求评茶人员应科学严谨,不断进取。
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