题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
下列关于茶叶感官审评人员感觉器官灵敏度的影响因素,不正确的是____。
A.以咸、辣等口味较重的食物为主的人,其感官的灵敏度相对较高。
B.一般女同志的感官灵敏度较男同志高。
C.食用辛辣食物对视觉没有影响。
D.精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否。
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A.以咸、辣等口味较重的食物为主的人,其感官的灵敏度相对较高。
B.一般女同志的感官灵敏度较男同志高。
C.食用辛辣食物对视觉没有影响。
D.精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否。
第1题
A.以咸、辣等口味较重的食物为主的人,其感官的灵敏度相对较高。
B.抗生素类药物不会影响评茶人员对茶叶滋味的审评。
C.食用辛辣食物影响色泽的辨别。
D.精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否
第2题
A.以清淡饮食为主的人,其感官的灵敏度相对较高
B.一般女同志的感官灵敏度较男同志高
C.食用辛辣食物影响色泽的辨别
D.精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否
第7题
A.先评外形,后开汤审评内质。
B.分别冲泡茶叶审评香气、滋味和汤色。
C.审评香气时带汤嗅叶底。
D.内质审评用具没有审评杯。
第9题
A.发出气味的物质是由不亲水的有机分子构成的,一般认为分子的尺寸.形状和极性决定了气味的性质
B.嗅觉是所有感觉器官中最易麻醉的
C.审评时的光线只要在可见光范围内,就不会影响视觉的分辨能力
D.食用大蒜.韭菜.葱等辛辣食物不会影响视觉
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