题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

____是影响乌龙茶香气的重要酶类。

A.脂肪氧合酶

B.糖苷酶

C.淀粉酶

D.果胶酶

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第1题

乌龙茶香气的品质系数〔权数〕是（）。

A.30％；

B.35%；

C.20%；

D.10%.

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第2题

福建乌龙茶最常见的香气为清香型和浓香型。（)

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第3题

福建乌龙茶最常见的香气为清香型和浓香型（)

A.Y.是

B.N.否

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第4题

【判断题】相同等级的乌龙茶,广东乌龙茶比福建闽南乌龙茶香气更加浓郁,花香更显,滋味更加醇和甘爽（)。

A.Y.是

B.N.否

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第5题

乌龙茶品质侧重内质，香气，滋味是决定品质的重要条件。()

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第6题

相同等级的乌龙茶,广东乌龙茶比福建闽南乌龙茶香气更加浓郁,花香更显,滋味更加醇和甘爽。（)

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第7题

【判断题】福建乌龙茶最常见的香气为清香型和浓香型（)。

A.Y.是

B.N.否

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第8题

【判断题】相同等级的乌龙茶,广东乌龙茶比福建闽南乌龙茶香气更加浓郁,花香更显,滋味更加醇和甘爽（)。

A.Y.是

B.N.否

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第9题

红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香（）

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第10题

用来描述甲档乌龙茶香气的是“____”。

A.优雅纯正

B.优雅纯和

C.清雅纯正

D.清雅纯厚

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