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[判断题]
预包装食材开封后，包装上无开封后储存时间的，在原保质期内且质量无问题的情况下，开封后保质期7天（）
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第1题
预包装食品的标识保质期，是指在标签上载明的储存环境，不开封的情况下，可达成的保质期，一旦开封则不再达成。工厂应根据测试结果、流通速度等单独制定原料的开封保质期天数规范，使用过程中产品开封后在标签上进行到期日标识（）
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第3题
以下关于净果的审核标准正确的有（）
A.净果包装覆膜有鼓包的现象是正常的
B.净果开封后必须当天报废
C.净果开封后可密封储存直至用完
D.草莓净果有叶子的情况无需扣分
E.芒果净果有小面积发黑的情况，属氧化，去除发黑部分后可继续使用
第5题
原料的入库检查的外观检查不包括（)。
A.预包装食品的包装完整、清洁、无破损，标识与内容物一致，具有正常的感官性状
B.冷冻食品无解冻后再次冷冻情形
C.开封一个样品看是否有变质情形
D.食品在保质期内
第6题
关于食品日期/时间标签错误的是（）
A.应用于酒店制备的成品/半成品，开封/去除包装食品、解冻食品和冷却食品
B.可在同一食品上张贴相同用途的不同日期的标签
C.所贴标签应张贴在易观察角从而有效起到提醒不同班次的同事进行食品的时间监控
D.升高食品的储存温度将缩短食品保质期，因此打开包装后应尽快使用
