蛋白质变性后，便容易被蛋白酶分解为结构简单的氨基酸，从而能被人体吸收，利用（）此题为判断题(对，错)。

A.多数情况下蛋白质变性不可逆

B.变性蛋白质容易发生沉淀

C.变性蛋白质容易被蛋白酶消化

D.蛋白质变性后一级结构破坏

E.多种理化因素可促使蛋白质变性

A.表现出较高活性

B.容易被蛋白酶水解

C.不容易沉淀

D.紫外光吸收显著增加

A.可能表现出较高活性

B.容易被蛋白酶水解

C.不容易沉淀

D.紫外光吸收显著增加

变性后的蛋白质，其主要特点是

A．分子量降低

B．溶解度增加

C．一级结构破坏

D．不易被蛋白酶水解

E．生物学活性丧失

变性后的蛋白质，其主要特点是（）。

A．分子量降低

B．溶解度增加

C．一级结构破坏

D．不易被蛋白酶水解

E．生物学活性丧失

变性后的蛋白质，其主要特点是

A．分子量降低

B．溶解度增加．

C．一级结构破坏

D．生物学活性丧失

E．不易被蛋白酶水解

变性后的蛋白质，其主要特点是

A．分子量降低

B．溶解度增加

C．生物学活性丧失

D．一级结构破坏

E．不易被蛋白酶水解

A.溶解度增加

B.容易被蛋白酶水解

C.理化性质改变

D.生物活性丧失

A.黏度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物学活性丧失

E.容易被盐析出沉淀

A.黏度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物学活性丧失

E.容易被盐析出现沉淀