大豆加工蛋白类产品有（)

大豆组织蛋白(名词解释)

为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg。该大豆分离蛋白的PER值为()。A、2.5

B、0.4

C、1.3

D、0.8

E、2.6

该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为()。A、2.50

B、1.25

C、1.35

D、1.30

E、3.60

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

A.1.25

B.1.30

C.1.35

D.2.50

E.3.60

A.磷酸盐

B.卡拉胶

C.大豆分离蛋白

D.酪朊酸钠

E.淀粉

A.蛋氨酸

B.大豆分离蛋白

C.EDTAFe-Na

D.鱼粉

大豆浓缩蛋白(名词解释)

A.瘦肉中的肌蛋白

B.肉皮中的胶原蛋白

C.奶中的酪蛋白

D.大豆中的大豆蛋白

分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白的区别是_______。

A.分离乳清蛋白价格便宜

B.分离乳清蛋白纯度高，易吸收

C.分离乳清蛋白更稳定

D.分离乳清蛋白是植物来源的蛋白质

分离蛋白(名词解释)