题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

虾油腌制品，制品要求具有蔬菜的自然色泽，滋味鲜美，____质地脆嫩无杂质。

A.略咸无苦味

B.略淡无苦味

C.无咸苦味

D.略咸苦

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第1题

虾油腌制品，制品要求具有____，滋味鲜美，无咸苦味，质地脆嫩无杂质。

A.蔬菜的自然色泽

B.蔬菜的鲜艳色泽

C.蔬菜的美丽色泽

D.虾油的色泽

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第2题

虾油腌制品，制品要求具有蔬菜的自然色泽，滋味鲜美，无咸苦味，()。

A.质地柔软无杂质

B.质地细嫩，有滋渣

C.质地脆嫩，无杂质

D.质地细腻无杂质

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第3题

虾油腌制品，制品要求具有蔬菜的自然色泽，滋味鲜美，无咸苦味，____。

A.质地柔软无杂质

B.质地细嫩，有滋渣

C.质地细腻无杂质

D.质地脆嫩，无杂质

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第4题

虾油腌制品要求具有蔬菜的自然色泽，滋味鲜美，无咸苦味，（)。

A.质地柔软，无杂质

B.质地细嫩，无杂质

C.质地细腻，无杂质

D.质地脆嫩，无杂质

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第5题

虾油腌制品的质量标准是具有蔬菜的自然色泽，（)。

A.滋味鲜美

B.滋味特殊

C.滋味酸甜

D.滋味苦香

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第6题

虾油腌制品质，制品要求具有蔬菜的自然色泽，____无咸苦味，质地脆嫩无杂质。

A.滋味脆鲜

B.滋味鲜美

C.滋味咸鲜

D.滋味咸脆

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第7题

虾油腌制品，应保持蔬菜的自然色泽，滋味鲜美，无咸苦味，质脆无杂质。

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第8题

虾油腌制品应保持蔬菜的自然色泽，滋味鲜美，无咸苦味，质脆无杂质。（)

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第9题

酱油腌制品要求色泽正常，具有本制品特有的香气咸淡，香甜适口，____无霉斑、无杂质。

A.色泽艳丽

B.色泽红酱

C.色泽搭配美观

D.色泽红润

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第10题

酱油腌制品要求色泽正常，具有本制品特有的香气咸淡，香甜适口，色泽搭配美观，____。

A.有油斑杂质

B.无油斑杂质

C.有白色渗出，无杂质

D.无霉斑杂质

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